历史

 

自 1969 年以来，Viotti 家族一直在 Castel Rocchero 培养对葡萄和葡萄酒的热情，这是一个位于 Alta Langa Astigiana 和 Alto Monferrato 平缓山丘之间的中世纪小村庄。适合葡萄单一栽培的地区，传统的守护者和丰富的美食和美酒文化。比安卡·维奥蒂 (Bianca Viotti) 和她的父亲吉多 (Guido) 以热情和奉献精神继承了家族传统。从 1969 年的第一瓶葡萄酒到今天，一个值得讲述的故事。

 

现在

 

2000 年，Viotti Vini 开始成为首批生产和装瓶 Albarossa 的公司之一。一个独特的名字和一个独特的故事。这一切都始于 1939 年，这要归功于 Giovanni Dalmasso 教授，他是意大利有史以来最重要的安培学家之一。事实上，他进行了一系列品种杂交，这些杂交品种被存档在皮埃蒙特地区的葡萄酒收藏中，并且从未种植过。 

Prof. 五十年后都灵CNR的曼尼尼， 

他决定仔细研究这些杂交品种，将它们种植在皮埃蒙特地区的试验性葡萄酒种植中心 Cannona Estate。在这些品种中，Albarossa 被重新发现，这是一种真正的本土黑葡萄品种，由“妈妈”Barbera 和“爸爸”Nebbiolo（Nebbiolo di Dronero，历史上生长在滨海阿尔卑斯山脚下的斜坡上）杂交而成。我们公司在这种葡萄树中发现了皮埃蒙特领土的最大表现，因此决定开始投资这种葡萄酒，这也要感谢我们土地的使命和它们的位置......从这里诞生了阿尔巴罗萨、蒙费里和卢，方法 Albarossa 经典。

 

哲学

 

我们公司一直通过实施“病虫害综合治理”（作物保护实践）来谨慎选择葡萄，并最大限度地尊重环境。在我们的酿酒过程中，我们更喜欢钢制酒器，后来，对于我们的一些葡萄酒，我们更喜欢在木桶中陈酿。通过选择，不压痕。