我们的生活和工作理念

 

我们公司始终坚信，优质的葡萄酒可以通过在葡萄园中精心和一丝不苟的工作获得，在关注和尊重自然和人类的情况下完成。自 2016 年以来，Viotti Vini 还获得了认证 SQNPI（国家综合生产质量体系）。

 

我们的葡萄酒是简单、正宗的 E Natural，因为：

 

• 我们的葡萄园在种植过程中不使用化学物质、化肥、杀虫剂或其他可能干扰葡萄树生长周期或葡萄成熟的产品

• 我们的葡萄园禁止使用除草剂

• 我们遵循“有指导的害虫防治”的指示（将杀菌剂的使用限制在绝对必要的情况下）

• 我们只使用天然肥料（肥料）

• 在酒精发酵过程中，我们不使用外部酵母，只使用我们的本地酵母，然后进行自发的苹果酸乳酸发酵

• 我们不会以从葡萄中获得最高质量的方式压榨果渣

• 我们的葡萄酒既不过滤也不澄清。我们绝对不使用可能改变葡萄酒颜色或结构的化学品

• 我们使用最少量的亚硫酸盐：我们使用的二氧化硫含量远低于意大利法律允许的限度

 

简单地说……我们坚持对我们家族中代代相传的葡萄树进行加工和种植。

 

因为必须以基本方式保护环境、领土和人类。

我们的承诺是继续遵守这些价值观，并将这些价值观传承给子孙后代。

 

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