ALTA LANGA ROSE' DOCG - MATì

 

技术数据

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• 生产它的葡萄：100% 黑皮诺

• 收获方式：人工

• 酒精含量：12.5% vol.

• 酿造：以白葡萄酒酿造。葡萄轻压后进行静态澄清

         del mosto, sottoposto esclusivamente a控温发酵。

• 瓶中发酵：按照方法在瓶中发酵

         classico, con permanenza sui lieviti从最少 12 个月到最多 72 个月。

         接下来是对瓶子的进一步改进。

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感官数据

 

• 颜色：柔和的粉色

• 香气：浓郁而包裹着淡淡的柑橘皮以及玫瑰和香草的香气。

• 口感：结构良好，酒体饱满柔和

• 泡腾：精细且非常持久的气泡

• 食用温度：7-10°C冷藏食用

• 建议搭配：开胃酒，完美搭配白肉和软肉以鱼为主的菜肴。