我们的生活和工作理念

 

 

我们公司坚信，只有在葡萄园中精心和一丝不苟的工艺才能获得高品质的葡萄酒。每件作品都是我们用心和尊重 为自然和人类制作的。

 

我们的葡萄酒简单而自然，因为：

 

• 我们的葡萄园在种植过程中不使用化学物质、肥料、杀虫剂或其他可能干扰葡萄生长周期或葡萄成熟的产品。

• 我们的葡萄园不再使用除草剂

• 我们遵循上面“害虫管理”的指导方针（限制使用 杀菌剂仅在绝对必要的情况下）

• 我们只使用天然肥料（肥料）

• 在酒精发酵过程中，我们不使用外部酵母，而是  仅使用我们的“本地酵母”，它们会进行自然的苹果酸乳酸发酵

• 我们不压榨果渣，因此我们可以从我们的葡萄中获得最高品质

• 我们的葡萄酒既不过滤也不澄清。我们禁止使用可能改变葡萄酒颜色或酒体的化学物质。

• 我们只使用最少量的亚硫酸盐：我们使用的硫含量低于意大利法律允许的限度。

 

简单地说……我们的家族代代相传最重要的价值观和 art  在葡萄园工作并获得高品质的葡萄酒。

 

因为我们认为首先要保护的是周围、领土和人类。

我们的目标是继续尊重这些价值观，并将其传承给下一代。

 

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