VINO ROSSO "AUTIGNAN"

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DATI TECNICI

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• Metodo di raccolta: manuale

• Tenore alcolico: 13,5% vol.

• Vinificazione: dopo una soffice pressatura, fermenta in tini di acciaio a temperatura controllata e qui vi rimane fino al termine della fermentazione

• Affinamento: il vino matura per cinque mesi in serbatoi di acciaio, ove viene sottoposto a periodici travasi e successivamente viene posto ad affinare in bottiglia per due mesi

• Epoca di consumo: ottimo fino a tre anni

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DATI ORGANOLETTICI

 

• Colore: rosso rubino intenso

• Profumo: fruttato, floreale e speziato, con delicato sentore di muschio

• Sapore: secco, elegante, lungo e persistente

• Temperatura di servizio: 18-21°C

• Abbinamenti: primi piatti, carni rosse e pesce. Ideale come vino da meditazione