PIEMONTE DOC ALBAROSSA

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DATI TECNICI

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• Uve da cui è prodotto: Albarossa

• Metodo di raccolta: manuale

• Tenore alcolico: 14% vol.

• Vinificazione e invecchiamento: vinificato in acciaio e in seguito affinato, per un anno, in botti da 25 hl di legno "Allier" a grana fine

• Affinamento in bottiglia prima della consegna: minimo un anno

• Epoca di consumo: ottimo fino a otto/dieci anni

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DATI ORGANOLETTICI

 

• Colore: rosso rubino intenso con unghia violacea intensa

• Profumo: sentori di frutta scura (prugne, more, mirtilli) con nota resinosa

• Sapore: gusto pieno e sapido, con spiccata freschezza e tannini fini

• Temperatura di servizio: 17-18°C

• Abbinamenti: carni bianche e rosse, agnolotti e formaggi