BRACHETTO D'ACQUI DOCG "CARTòS"

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DATI TECNICI

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• Uve da cui è prodotto: Brachetto

• Metodo di raccolta: manuale

• Tenore alcolico: 5,5% vol.

• Vinificazione: viene vinificato dopo una breve macerazione di circa 24-36 ore sulle bucce per raggiungere il suo caratteristico colore rossorubino chiaro con riflessi porpora. Il vino viene imbottigliato all'inizio di Dicembre e messo al consumo in occasione delle festività.

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DATI ORGANOLETTICI

 

• Colore: rosso rubino tendente al granato chiaro

• Profumo: fruttato, floreale e speziato. Spicca un intenso profumo di muschio e frutti di sottobosco.

• Sapore: netto, delicato e molto persistente.

• Temperatura di servizio: tenere in fresco e servire a 6-8° C

• Abbinamenti: dolci e frutta fresca a pezzi (fragole, pesche)