METODO CLASSICO ROSE'  "Lù"

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DATI TECNICI

 

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• Metodo di raccolta: manuale

• Tenore alcolico: 12,5% vol.

• Vinificazione: vinificato in bianco con fermentazione sulle bucce limitata a due ore circa

• Fermentazione in bottiglia prima della consegna: da un minimo di 12 a un massimo di 36 mesi, seguita da sboccatura

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DATI ORGANOLETTICI

 

• Colore: rosa cerasuolo chiaro

• Profumo: ben pronunciato, fine, con delicati sentori di frutta matura

• Sapore: asciutto, senza asperità, vivace e vellutato

• Effervescenza: bollicine dalla grana fine, numerose e persistenti

• Temperatura di servizio: tenere in fresco e servire a 7-10°C

• Abbinamenti: aperitivi, frutti di mare, eccellente a tutto pasto