BARBERA D'ASTI SUPERIOR DOCG "BACALERA"

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TECHNISCHE DATEN

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• Trauben, aus denen es hergestellt wird: Barbera

• Erntemethode: manuell

• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

• Weinbereitung und Reifung: In Stahl vinifiziert und dann in "Tonneau" gelegt, wo er mindestens 6 Monate verbleibt

• Reifung in der Flasche vor Auslieferung: mindestens ein Jahr

• Verbrauchsdauer: ausgezeichnet bis zu acht/zehn Jahren

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ORGANOLEPTISCHE DATEN

 

• Farbe: purpurrot

• Bukett: umhüllend, warm mit Noten von Brombeeren und Heidelbeeren

• Geschmack: vollmundig, mit großer Eleganz und Langlebigkeit

• Serviertemperatur: 17-18°C

• Passt zu: ersten Gängen, Braten, Schmorbraten und gereiftem Käse