ROTWEIN "AUTIGNAN"

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TECHNISCHE DATEN

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• Erntemethode: manuell

• Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

• Weinbereitung: Nach sanftem Pressen gärt er in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und verbleibt dort bis zum Ende der Gärung

• Verfeinerung: Der Wein reift fünf Monate in Stahltanks, wo er periodisch umgefüllt wird und dann zwei Monate in der Flasche verfeinert wird

• Verbrauchsdauer: ausgezeichnet bis zu drei Jahren

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ORGANOLEPTISCHE DATEN

 

• Farbe: intensives Rubinrot

• Bukett: fruchtig, blumig und würzig, mit einem zarten Hauch von Moschus

• Geschmack: trocken, elegant, lang und anhaltend

• Serviertemperatur: 18-21°C

• Pairings: erste Gänge, rotes Fleisch und Fisch. Ideal als Meditationswein