BRACHETTO D'ACQUI DOCG "CARTòS"

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TECHNISCHE DATEN

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• Trauben, aus denen es hergestellt wird: Brachetto

• Erntemethode: manuell

• Alkoholgehalt: 5,5 % vol.

• Weinbereitung: Er wird nach einer kurzen Mazeration von etwa 24-36 Stunden auf den Schalen vinifiziert, um seine charakteristische hellrubinrote Farbe mit violetten Reflexen zu erreichen. Der Wein wird Anfang Dezember abgefüllt und in den Ferien zum Verzehr angeboten.

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ORGANOLEPTISCHE DATEN

 

• Farbe: Rubinrot mit Tendenz zu hellem Granatrot

• Bukett: fruchtig, blumig und würzig. Ein intensives Aroma von Moschus und Waldbeeren sticht hervor.

• Geschmack: sauber, delikat und sehr anhaltend.

• Serviertemperatur: Kühl halten und bei 6-8°C servieren

• Pairings: Süßigkeiten und frisches Obst in Stücken (Erdbeeren, Pfirsiche)