Unsere Lebens- und Arbeitsphilosophie

 

 

Unser Unternehmen setzt mit festem Glauben die Idee fort, dass ein qualitativ hochwertiger Wein nur durch eine sorgfältige und gewissenhafte Verarbeitung in den Weinbergen erzielt werden kann. Jede Arbeit wird von uns mit Sorgfalt und Respekt  für Natur und Mensch hergestellt.

 

Unsere Weine sind einfach und natürlich, weil:

 

• Unsere Weinberge werden ohne Verwendung von chemischen Substanzen, Düngemitteln, Pestiziden oder anderen Produkten kultiviert, die den vegetativen Zyklus der Weinrebe oder die Reifung der Trauben beeinträchtigen könnten.

• In unseren Weinbergen ist der Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln verboten

• Wir befolgen die obige Richtlinie „Schädlingsbekämpfung“ (Beschränkung der Verwendung von  Fungiziden nur auf den unbedingt notwendigen Fall)

• Wir verwenden nur natürlichen Dünger (Gülle)

• Während der alkoholischen Gärung verwenden wir keine externen Hefen, sondern  nur unsere „heimische Hefe“, auf die ein natürlicher Säureabbau folgt

• Wir keltern den Trester nicht, um die höchste Qualität unserer Trauben zu erzielen

• Unsere Weine werden weder filtriert noch geklärt. Wir verbieten den Einsatz chemischer Substanzen, die die Farbe oder den Körper des Weins verändern könnten.

• Wir verwenden nur eine minimale Menge an Sulfiten: Der von uns verwendete Schwefelgehalt liegt unter der nach italienischem Recht zulässigen Grenze.

 

Einfach… von Generation zu Generation hat unsere Familie die wichtigsten Werte und art  weitergegeben, um in den Weinbergen zu arbeiten und qualitativ hochwertige Weine zu erhalten.

 

Weil wir denken, dass die Umgebung, das Territorium und die Menschheit in erster Linie geschützt werden müssen.

Unser Ziel ist es, diese Werte weiterhin zu respektieren und an die zukünftige Generation weiterzugeben.

 

Prosit!